Производство говядины в Бразилии в последние десятилетия было крупнейшим фактором глобальной вырубки лесов
С начала века площадь леса, равная в пять раз размеру моей родной страны, Великобритании, была вырублена, чтобы освободить землю для сельского хозяйства.1
Если мы хотим сократить — и в конечном счёте прекратить — вырубку лесов, нам нужно знать, что её вызывает и где именно.
Если посмотреть на крупнейшие факторы этой вырубки лесов, то производство говядины выделяется особенно. Расчистка лесов под пастбища для выпаса скота стала причиной 41% глобальной вырубки лесов в последние десятилетия.2
Где это происходило? В основном в Бразилии. Почти две трети этого пришлось именно на неё, как видно на графике ниже. Это означает, что четверть глобальной вырубки лесов вызвана производством говядины в Бразилии.
Расширение пастбищ для скота происходило не только за счёт естественных лесов, но особенно за счёт богатых биоразнообразием регионов в тропических лесах Амазонии и саванне Серрадо.
Примечание: Поскольку темпы и причины вырубки лесов могут сильно меняться от года к году, здесь я рассматриваю вырубку лесов, произошедшую за два десятилетия с 2001 по 2023 год. Но если посмотреть на данные только за последние несколько лет, мы получаем очень похожий результат.
Поскольку спрос на говядину во всём мире растёт, можно было бы подумать, что значительная часть этой говядины идёт на экспорт. Но это не совсем так: большая часть говядины, которую производит Бразилия, потребляется внутри страны.3
Потребление говядины в Бразилии сильно выросло: спрос на человека удвоился за последние 50 лет. Среднее потребление сейчас в три раза выше европейского среднего уровня.4
Оценки «торговой вырубки лесов» подтверждают, насколько большая часть этой истории связана с внутренним спросом.5 На графике ниже показано, куда попадает продукция, приводящая к вырубке лесов в Бразилии. Эти данные охватывают период с 2005 по 2023 год (это единственный период, за который доступны такие данные с учётом торговли), но сходные результаты получаются, если рассматривать только последние несколько лет.
Примечание: Вы можете изучить эти смоделированные оценки с учётом торговли для других стран на DeforestationFootprint.earth.
Площадь леса, в пять раз превышающая размер Великобритании, была вырублена, чтобы освободить землю для сельского хозяйства.
Снова видно, что производство говядины доминирует.
Около 85% вырубки лесов в стране было вызвано внутренним спросом. Остальные 15% были экспортированы и распределились между многими странами — крупнейшими импортёрами являются Китай и США, но ни одна страна не доминирует особенно сильно.
Международный спрос на говядину (и сою) стал причиной части вырубки лесов в Бразилии, но большая её часть связана с удовлетворением спроса внутри страны.
Благодарности
Большое спасибо Max Roser и Edouard Mathieu за их комментарии и предложения по этой статье.
Примечания
Вырубка лесов, связанная с товарами, в период с 2001 по 2023 год оценивалась в 128 миллионов гектаров по всему миру. Это включает сельскохозяйственное производство и лесные плантации.
Площадь Великобритании составляет около 24 миллионов гектаров. [128 миллионов / 24 миллиона = площадь в 5,3 раза больше].
Singh, C., & Persson, U. M. (2026). Global patterns of commodity-driven deforestation and associated carbon emissions. Nature Food.
Страна производит около 9–10 миллионов тонн говядины в год, из которых около 3 миллионов тонн экспортируется.
В 2023 году она занимала третье место в мировом рейтинге, уступая Аргентине и Зимбабве, где потребление немного выше.
Singh, C., Persson, U. M., Croft, S., Kastner, T., & West, C. D. (2026). Commodity-driven deforestation, associated carbon emissions and trade 2001–2023 (Version 2.1) [Dataset]. Zenodo.
График: Our World in Data. CC BY 4.0. Оригинал и источники данных
График: Our World in Data. CC BY 4.0. Оригинал и источники данных
Полный текст переведён на русский. Вёрстка адаптирована, графики сохранены с атрибуцией. Изображения уменьшены и преобразованы в WebP.
Неофициальный перевод DataWorld на русский язык с помощью ИИ. Our World in Data и авторы оригинала не проверяли и не одобряли этот перевод. Подписи внутри оригинальных графиков сохранены на языке источника.
Первоначально опубликовано: Hannah Ritchie — Our World in Data. Лицензия CC BY 4.0.